• Rôtisserie, Potages & Hors d'Oeuvre
  • Rôtisserie
  • E1 - Canard laqué (Céleste de Canton)
  • E2 - Porc laqué
  • E5 - Tripes frits
  • E6 - Double rôtisserie
  • Potages
  • 1 - Potage pékinois (piquant)
  • 2 - Potage au crabe et aux asperges
  • 3 - Potage au bœuf haché
  • 4 - Potage aux fruits de mer
  • 5 - Soupe de poulet aux vermicelles
  • Hors d'Oeuvre
  • 6 - Salade nature
  • 7 - Salade aux fruits de mer
  • 8 - Salade au poulet
  • 9 - Omelette aux fruits de mer
  • 10 - Omelette Foo-Yon (aux légumes)
  • 12 - Petits pâtés impériaux aux crevettes
  • 13 - Pâtés impériaux (nems)
  • 14 - Rouleau de printemps aux crevettes
  • 15 - Bo-Bun (vermicelles de riz au bœuf et aux nems)

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